2022년 새해, 영양소 풍부한 1월 농산물 2가지를 소개한다.

천연 눈 영양제 ‘겨울당근’

영롱하고 고운 주황빛 색을 가진 당근은 우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 친숙한 식재료로서 아삭한 식감과 독특한 향을 가지고 있다.

당근에 많이 함유된 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민A로 변하면서 눈 건강에 도움을 주며, 항산화 역할을 하여 피부 재생에 많은 도움을 준다.

또한 당근에 다량 함유된 칼륨 성분은 몸의 나트륨과 노폐물 배출을 도와 혈액순환을 활발하게 한다.

과즙 듬뿍 ‘레드향’

귤보다는 크고 한라봉보다는 작은 크기로 껍질에 붉은빛이 도는 레드향은 산도가 낮고 당도가 높으며 알맹이가 굵고 통통해서 씹히는 식감이 특징이다.

제주를 대표하는 과일 중 하나로 겨울철 영양간식인 레드향에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 피로해소에 탁월하며, 베타크립토잔틴 성분은 기억력 향상에 도움을 주어 치매 예방에 효과적이다.

(자료=농림축산식품부, 농림수산식품교육문화정보원)